許惠伶的生活時報

不知道大家是否跟我一樣熱愛旅行喜歡四處走走看看

享受不一樣的風景或到處遊玩~有時去了遠一點的地方

旅行就得住飯店或旅館~但挑剔的我可不是隨隨便便選

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

學舍不足、外宿危險 立委提納社會住宅

: 【台灣醒報記者楊蕓台北報導】由於大學宿舍床位短缺，全國有30萬以上大學生校外租屋，卻多半成了違建租屋主要的消費族群。OURs都市改革組織、崔媽媽基金會等10日召開記者會，提醒學生校外賃居風險高，若住在違建頂樓加蓋，火一燒就可能整座坍塌。民進黨立委江永昌建議將學生宿舍納入社會住宅政策，例如林口的世大運選手村，可考慮將部分房屋提供給周遭大學生申請，教育部則回應會往這個方向努力。

據教育部統計，106學年度全國校外租屋學生人數至少30萬人，其中雙北市就高達5萬8千人。巢運發言人彭揚凱指出，預訂民宿折扣即便大專院校學生總數自101年後遞減，但學校宿舍增長幅度也在同步放慢，97年至今的增幅只有7%，特別是台中、台北都會區，大學宿舍床位供給仍嚴重不足，更不用說有多少比例的外宿生居住在具有合格認證的安全房子之中？

「房東為了增加隔間更改格局，導致逃生通道被縮減或逃生口位置被移動。」長期關心租屋安全的崔媽媽基金會執行長呂秉怡指出，學生校外賃居安全的常見問題除了逃生通道為保持暢通，都會區常見的頂樓加蓋違建更危險，因金屬不耐熱，只要火一燒就可能整座坍塌，還有房東為了預防宵小在窗外加裝鐵欄杆，或是逃生門平時深鎖、堆滿雜物等，都可能在遭遇緊急狀況時阻礙逃生動線。

針對大學宿舍床位不足的問題，民進黨立委江永昌建議比照國外作法，將學生宿舍納入社會住宅政策，像是位於林口的世大運選手村，可考慮將部分提供給周遭大專院校學生申請，將降低居住安全的風險。

教育部學生事務司專委鄭文瑤回應，教育部從未終止建立經安全認證的賃居環境，從建置學生賃居平台、處理房東糾紛、法律諮詢等都是服務項目，但實施安全認證因包含門戶、消防與建物安全項目，的確遇到跨單位協調的困境，教育部也有訂定檢核表，定期啟動評核機制，檢視逃生通道、滅火器、偵煙器等設備是否齊全，若發現有疏失將會持續追蹤，或呼籲學生直接遷出。

為了解決大學宿舍供不應求的問題，教育部高教司科長吳志偉則說，教育部鼓勵大學興建學生宿舍，並全額補助銀行貸款精選優惠的利息，至於立委提議與社會住宅混居的部分，教育部也將往這個方向努力。

從柴魚片得靈感 「雞乾片」增添食物風旅舍資訊味

: 來自日本的柴魚片，一直是為食物增添鮮味的重要食材。不過現在有日本食品業者，拿雞胸肉來製作「雞乾片」！他們強調作法和柴魚片完全一樣，而且不添加任何調味料，是高蛋白質、低脂肪的健康食材。

是什麼食材？讓日本人直呼好好吃！原來這是在埼玉縣的川越市，乾果雜糧店這幾年，開始銷售的新商品。小小一包，卻傳來濃濃的雞肉香，這是川越市特產，雞乾片！

雞乾片業者：「因為只有使用雞肉當原料，也沒有添加鹽等任何調味料，高蛋白質、低脂肪。」

什麼是雞乾片？原來這是業者從柴魚片得到的靈感，他們把富有高蛋白質的雞胸肉切片後，再用滾燙的熱水蒸熟！

雞乾片業者：「原本製作柴魚片，就有蒸煮這樣的工法。雞乾片的話，蒸煮過會讓製品的品質更好。」

作法完全比照柴魚片，利用煙燻的方式，為雞乾片增加香醇風味。

日本記者：「很鬆軟，但又有點濕濕的。鼻子充滿燻製品的香氣，可以確實感受到雞肉的香氣。」

雞乾片的外觀，比柴魚片稍微白一些。但是濃濃的雞肉香，給了食物完全不同的風味。

日本民眾：「人生第一次雞乾片，很濃厚的感覺。和醬油的風味非常搭。」

除了醬油丸子，適合撒上雞乾片來增添香氣；更有鐵板炒麵業者拿雞乾片取代柴魚片調味；如今甚至出度假聖地旅館現拉麵業者，看上雞乾片的特色。

雞拉麵業者：「利用雞乾片來煮拉麵，會不會更好吃？這是我們的出發點。」

他們的高湯，用上大量雞乾片旅館預定熬煮，節省了成本，卻又能維持雞湯風味。

日本記者：「雞肉的甜味，整個濃縮在裡面，給予食物更豐富的層次。」

雞乾片，正在日本掀起流行。

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